AM STRAM GRAM ▷▷ 恵比寿駅徒歩5分のタルト専門店
◆営業時間:11:00~20:00
 ※夜カフェ(不定期)20:00~22:30
◆定休日:火曜日

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アムストラムグラムpic

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「AM STRAM GRAM・・・ pic!(どれにしようかな・・・決~めた!)」たくさんある果物の中から選んだ旬のもの、おいしいものをたっぷりとのせ自慢のパイ生地とカスタードクリームと組みあわせました。

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ASG×美瑛ファーム マンゴーとフロマージュブランのタルト

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濃厚な味わいのアップルマンゴーと北海道の美瑛ファームから届いたフロマージュブランのさわやかな酸味のコントラストをテーマとしたタルトです。
ジャスミンの茶葉とともに焼き上げたパイ生地とアクセントに使用した柚子ジャムで、印象的な後味のタルトに仕上がりました。

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宮崎県 青梅 鶯宿梅(おうしゅくばい)のタルト

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宮崎県都城市の「徳重紅梅園」の青梅をぜいたくに使用して作ったタルトです。
土づくりにこだわり、農薬を使用せずに育てた在来品種「鶯宿梅(おうしゅくばい)」の青梅だけを使用しています。
果肉は甘酸っぱく、カリカリとした食感に甘酸っぱい味わいの青梅をアーモンドクリーム生地とともにじっくりと焼き上げた、シンプルで贅沢なタルトです。

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アメリカンチェリーのタルト(8㎝)

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初夏の間だけの特別な果物、大粒で濃厚な味わいのアメリカンチェリーのタルトです。
カスタードクリームにほんのり効かせたキルシュとパイ生地に加えたピスタチオがアメリカンチェリーとよく合います。

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スイーティオゴールドのタルト 

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ジューシーで濃厚な甘みのパイナップル“スイーティオ ゴールド”をタルト一面モザイク状にギュッと詰めました。
ココナッツミルクパウダーと合わせたカスタードクリームと、刻んだココナッツを加えたパイ生地がパイナップルのおいしさを引き立てます。

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トリプルアップルマンゴーのタルト 

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ケーキに使用するには乱暴(豪快)ともいえるほど肉厚にカットしたアップルマンゴーと果肉入りのクリーム、そしてマンゴー&ライムソルトジャムと3つの層にマンゴーをたっぷりと使用した、トリプルアップルマンゴーのタルトです。
マンゴー好きにはたまらないおいしさです。

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ピーナッツバタークッキー 丸缶(15粒入り)

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カリッと焼き上げたピーナッツバタークッキーを缶に詰めました。
ちょっとした贈りものやおやつのお供にいかがでしょうか。
ご購入後こちらの缶をお持ちいただいたお客様には次回より1粒¥72(税込)で販売いたします。※通常は1粒¥77(税込)です。
こちらの商品は時期、また時間帯によっては終売の場合もございますので予めご了承くださいませ。

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ゴルゴンアーモンドチーズタルト ※土曜日限定販売

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ゴルゴンゾーラチーズをたっぷりと使って焼き上げた大人の味わいのチーズタルトです。刻んだデーツ(ナツメヤシ)の甘みとアーモンドの食感、ゴルゴンゾーラチーズのしっかりとした塩味と独特の香りが相性抜群です。コーヒーや紅茶だけでなく、アルコールのお供にもいかがでしょうか。

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パルミジャーノレッジャーノ36ヶ月熟成のタルト ※日曜日限定販売

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チーズの王様とも称されるパルミジャーノレッジャーノ。熟成が長くなるほど価値が上がり高級品となります。
36ヶ月熟成され作り出されたその旨味と香りを活かし、クリームチーズのタルトにしました。
しっかりとした酸味が感じられるルバーブジャムとバジルを効かせたシュトロイゼル(そぼろ状のクッキー生地)とともにお楽しみください。
とっても濃厚なチーズタルトなので、通常より小さめのサイズでご提供いたします。

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キッズタルト イチゴver.  ※土曜日・日曜日限定販売

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週末限定、小さなお子さまに向けてお作りしたタルトです!
小さな星型のタルトにカスタードクリームを詰めて、フレッシュなイチゴを飾ったシンプルなタルトです。
お子さまが食べやすいよう、ほんのり甘くほろっとした食感のタルト生地でご用意しました。

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