AM STRAM GRAM ▷▷恵比寿店
▷恵比寿・代官山駅より徒歩5分
▷営業時間:11:00~20:00
▷定休日:火曜日
虎ノ門ヒルズステーションタワー店(2023年11月24日オープン)
▷地下2階 T-MARKET
▷営業時間:11:00~20:00
▷定休日:施設に準ずる

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スタッフ募集中!

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虎ノ門ヒルズステーションタワー店、恵比寿店で一緒に働ける仲間を募集中です!

フリーターの方はもちろん、高校から大学、専門学校の生徒さんやパートさんまで幅広くスタッフを募集しています。

興味をお持ちいただけたら、お話だけでも結構ですのでお問い合わせくださいませ。

詳細は下段にあります「RECRUIT」からご覧ください。

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手提げ袋の有料化のお知らせ

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平素は格別のご高配を賜り厚く御礼申し上げます。
2023年9月23日(土)より手提げ袋を有料化させていただきます。
誠に恐れ入りますが、ご理解とご協力のほどよろしくお願いいたします。
Sサイズ:¥25(税込)
Mサイズ:¥25(税込)
Lサイズ:¥40(税込)

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ONLINE SHOPのお知らせ

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【bake to delivery】発送日に合わせ、焼成をし、焼き立てをお届け致します。※ラクレットチーズクッキーは火曜日焼成となります。
毎週月曜日の11時よりご注文受付を開始し、日曜日の22時にご注文受付を締切り、翌週の日曜日の発送となります。
「チーズより美味しいチーズクッキー」を目指して作り上げた【ラクレットチーズクッキー】、落花生そのままの形をしたカリッとした歯触りが特徴の【ピーナッツバタークキー】など、タルト屋ならではのこだわりの焼菓子です。
ご注文は本サイト下部の【PRODUCTS & ONLINE SHOP(商品一覧&オンラインショップ】よりお願い致します。

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2024年5月の休業日のご案内

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【恵比寿店】マンゴープリンとマスカルポーネクリームのタルト

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タルト屋なので、先ずはタルト生地に一工夫。

本来はバター、小麦粉、砂糖等を合わせた甘さのあるクランブルのようなトッピング生地の「シュトロイゼル」をベースに、ヘーゼルナッツを合わせたオリジナルのタルト生地を使用。

その上にマンゴープリン、そしてお馴染みのティラミスにも使われるマスカルポーネの白いクリームと、それをベースにマンゴーピューレを合わせた淡い黄色のクリームの2色を全面に絞ったアム ストラム グラムのマンゴープリンのタルト。

野性的というかマンゴーのインパクトが強く振り切った感がある販売中のトリプルアップルマンゴーのタルトに比べ、穏やかで優しい、でもしっかりとマンゴーを感じていただける、もう一つのマンゴーのタルトです。

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【虎ノ門HST店】マンゴープリンとマスカルポーネクリームのタルト

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タルト屋なので、先ずはタルト生地に一工夫。

本来はバター、小麦粉、砂糖等を合わせた甘さのあるクランブルのようなトッピング生地の「シュトロイゼル」をベースに、ヘーゼルナッツを合わせたオリジナルのタルト生地を使用。

その上にマンゴープリン、そしてお馴染みのティラミスにも使われるマスカルポーネの白いクリームと、それをベースにマンゴーピューレを合わせた淡い黄色のクリームの2色を全面に絞ったアム ストラム グラムのマンゴープリンのタルト。

野性的というかマンゴーのインパクトが強く振り切った感がある販売中のトリプルアップルマンゴーのタルトに比べ、穏やかで優しい、でもしっかりとマンゴーを感じていただける、もう一つのマンゴーのタルトです。

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【恵比寿店】宮崎県 青梅 鶯宿梅(おうしゅくばい)のタルト

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青梅のジャム、アーモンドクリームにカスタードを合わせたクレーム・フランジパーヌ、そして宮崎県の徳重紅梅園が無農薬、有機栽培で生産する「鶯宿梅の青梅」のシロップ漬けを敷いて焼き込んだタルト。

肝心要のタルト生地にはアム ストラム グラムの焼き込み系タルトではお馴染みのVIRON(ヴィロ ン)社のラ・トラディション・フランセーズを使用した「ブリゼ生地」を、しっかり焼き切り小麦の風味を際立たせています。

柑橘系とは違った「青梅」ならではの爽やかな酸味が特徴の「宮崎県 青梅 鶯宿梅のタルト」、夏めいてくる今の時季にもピッタリですので、どうぞこの機会に是非お楽しみ下さい。

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【虎ノ門HST店】宮崎県 青梅 鶯宿梅(おうしゅくばい)のタルト

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青梅のジャム、アーモンドクリームにカスタードを合わせたクレーム・フランジパーヌ、そして宮崎県の徳重紅梅園が無農薬、有機栽培で生産する「鶯宿梅の青梅」のシロップ漬けを敷いて焼き込んだタルト。

肝心要のタルト生地にはアム ストラム グラムの焼き込み系タルトではお馴染みのVIRON(ヴィロ ン)社のラ・トラディション・フランセーズを使用した「ブリゼ生地」を、しっかり焼き切り小麦の風味を際立たせています。

柑橘系とは違った「青梅」ならではの爽やかな酸味が特徴の「宮崎県 青梅 鶯宿梅のタルト」、夏めいてくる今の時季にもピッタリですので、どうぞこの機会に是非お楽しみ下さい。

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【恵比寿店】スイートマルゲリータのタルト ※金曜日限定販売

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オープン当初よりラインナップしているトマトのタルト。

「甘い?」、「塩っぱい?」お客様にしたら不思議?謎?らしく、試すにも勇気が少し必要な異端児的なタルトなのですが、一部の方にはとても魅力的に映るようで、いつもこれ一択!というお客様が地味に多いアイテムでもあります。

そんなトマトのタルトですが、より美味しくブラッシュアップ出来ないものかなと常々考えていまして、その結果完成したのが「スイートマルゲリータのタルト」です。

マルゲリータといえば、もちろんピッツァなのですが、今回の商品のイメージは、その甘いタルトバージョンとも言うのが近いかもしれません。

赤はトマト、白をモッツァレラチーズではなく発酵クリームをベースとしたクリーム、緑はフレッシュバジル、イタリア国旗の3つのカラーを連想させる食材をタルト生地に詰めて焼き込んだタルト屋ならではの「スイートマルゲリータのタルト」は、金曜日限定販売の野心作です!

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【恵比寿店】沖縄 西表島 パイランドファーム ピーチパインのタルト

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沖縄本島から更に400km南東、台湾のすぐ隣の八重山諸島に位置する西表島。

亜熱帯性気候が育む緑豊かな自然はパイン栽培にとても適した環境です。

島の南東側に広がる農地は周囲をジャングルに囲まれているパイランドファームから、ここ恵比寿に直送される「ピーチパイン」もその自然の恩恵を十二分に得て、尚且つファームの皆さんの栽培にかける熱意が加わったとても素晴らしいパイナップルです。

ピーチパインは、白っぽい果肉から別名ミルクパインとも呼ばれ、酸味は穏やか、糖度が高いのが特徴ですが、その甘さがしつこくなく香りと共にとても繊細で品の良さすら感じるパイナップルです。

またほぼ通年で流通するパイナップルとは違い、出回る時期も限られているのですが、この5月過ぎあたりからがまさに「ピーチパイン」の旬のスタートなんです。

芳醇なピーチパインとミルキーなマスカルポーネクリームを使い、今回はなんとパイナップルそのままのシルエットのタルトに仕上げた、初夏を迎えるにふさわしいタルトを是非お楽しみ下さい。

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恵比寿店】クランチ&アイスクリーム”ピーナッツバター”

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大変お待たせいたしました!

シーズン限定、クランチ&アイスクリームの販売がスタートです!

コンセプトは「タルト屋が作る出来立てクッキー&クリーム!」

多くのクッキー&クリームは、アイスクリームの中のクッキーがザクザクッとかカリカリッて感じではなくて、それはそれでアイスと馴染んでいてとても美味しいのですが、タルト屋としてはその中に入っているクッキーにこそ拘りたいなと考え誕生したのが「クランチ&アイスクリーム」。

カリッカリな食感を表現する「crunchy:クランチー」+「タルト屋が作る出来立てクッキー&クリーム」をストレートに意味する「クランチ&アイスクリーム」はアム ストラム グラムの定番クッキーのピーナッツバタークッキーと、そのクッキーにも使用している”HAPPY NUTS DAY”のピーナツバターを合わせたバニラアイスクリームをオーダー毎に専用のブレンダーでミックスして絞り出す、ピーナッツバターの旨さと「カリッカリ」な食感、焼き上げた生地の香ばしさすら際立つまさに”出来立てcrunchy!”なアイスクリームです。

◾ HAPPY NUTS DAYとピーナツバター
ネーミングからして、とても幸せな感じがする「HAPPY NUTS DAY(ハッピーナッツデイ)」は趣味仲間の3人からスタートした九十九里のピーナッツバターメイカー。
甘く香り高い千葉県産落花生、九十九里の海塩、北海道のてん菜糖等、上質で厳選された素材と、丁寧な焙煎から生み出されるオールナチュラルなピーナッツバターは選りすぐりのショップにも卸されています。

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【虎ノ門HST店】super tangy!レモンのタルト

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暦の上とはいえ夏が始まる、この「立夏」の時期に因んで、恵比寿の店では例年のお約束、夏のアムストラムグラム 名物「Super tangy(スーパータン ギー)!レモンのタルト」の販売がスタートしますが、今回初めて夏を迎える虎ノ門ヒルズステーションタワー店でも販売致します。

こちらでは、小ぶりなレモンのシルエットに焼き上げたシュクレ生地にネーミング通り「Supre tangy!:スーッパイ!」がギュッと詰まったタルトにスタイルを変えての提供です。

「甘酸っぱい」のではなく「すーっぱくて、ちょっと甘い」レモンのタルト、可愛らしい見た目とは裏腹に、かなり攻めてるタルトですが、酸っぱい好きの一部の方には、これからの季節にぴっ たりではないでしょうか。

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【恵比寿店】super tangy!レモンのタルト

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アム ストラム グラムのレモンタルトは、あえて商品名に「Supre tangy!:スーッパイ!」を冠した本当にスーッパイ!レモンタルトです。

なので甘酸っく優しい感じのレモンタルトをお好みの方には絶対にお勧めできないアイテムだったりします!

タルト生地はザクザクッとしてほんのり甘さを感じるシュクレ生地を採用し、「すーっぱいレモンカード」と「すっぱいレモンカード」の二層の上に自家製シロップ漬けのレモンスライスを敷き詰めています。

因みにこのタルト1ホールに“12個〜13個”のレモンを使用しているので1カットにまるまる1個以上のレモンが入っている計算です。

「甘酸っぱい」のではなく「すーっぱくて、ちょっと甘い」レモンのタルト、一部の方(酸っぱい好き)のみ、これからの季節にぴったりの攻めてるタルトはいかがでしょうか。

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【虎ノ門HST店】極撰パインのタルト 

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ネーミングが示すように、糖度、酸味、熟度の3つにDole独自の厳しい基準から厳選されたパイ ナップルの極みとも言える、この「極撰パイン」を更に美味しいタルトにするためにペアリング したのはココナッツ。

ココナッツファインを混ぜ込み焼き込んだ、トロピカルな香りやほんのりした甘さとパリサクな 食感が際立つタルト生地(ブリゼ生地)に、フィリングはココナッツミルクを少し効かせた芳醇カス タードクリームを合わせて仕上げた、とても華やかで楽しいタルトです!

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】ASG×CHOCOLATE BANKアム ガトー抹茶ショコラ ※5月1日(水)~31日(金)

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5月1日は立春から数えて88日目の「八十八夜」。

「夏も近づく八十八夜~」という歌にもあるように春から初夏に季節が移る頃でもあります。

八十八夜に摘まれた新茶は昔から栄養価が高いとされ、それを飲むと病気にならないという言い伝えもある縁起物。

そんな「八十八夜」のお茶繋がりに因んでアム ストラム グラムでは5月の期間限定で「ASG×CHOCOLATE BANK アム ガトー”抹茶”ショコラ」を販売いたします。

チョコレートの甘さと抹茶のほろ苦さの相性の良さは言わずもがな。

通常のガトーショコラとは違い、どちらかというとカヌレやファーブルトンに近い「むっちり」した食感も特徴のオリジナルのチョレートケーキの抹茶バージョン!

是非お楽しみください。

◾ CHOCOLATE BANK
コロンビアでのカカオ栽培から発酵、ロースト、加工用チョコレート「クーベルチュール」の製造まで手がける鎌倉にあるショコラブランド。

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】ゴルゴン&カシューナッツチーズクッキー 30枚入り缶 

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ラクレットチーズのクッキーに続くアムストラムグラムのチーズクッキー第2弾は、”ゴルゴン”= ゴルゴンゾーラチーズです!

ブルーチーズ(青カビタイプ)の一種で、世界三大ブルーチーズの一つに挙げられるイタリアの代表的なチーズ、リゾットやパスタ、ニョッキ、肉料理なんかのソースにも合うチーズですが、菓子作りにも色々と使われたりします。

アム ストラム グラムでも土曜日限定発売の「ゴルゴンアーモンドチーズタルト」は、かなり攻めてるタルトとして販売していますが、今回はクッキーとして登場です。

ゴルゴンゾーラとの相性の良い食材というと、真っ先に思い浮かべるのはハチミツかと思いますが、それ同等にチーズの美味しさをを引き立たせるのがナッツ類。

アーモンドやクルミ、マカダミアナッツなんかも良いですが、このクッキーに使用したのはカシューナッツ。

歯触りも優しい独特なテクスチャーと穏やかな甘さ、上品な香りのローストされたカシューナッツがゴルゴンゾーラチーズの旨味を更に深くしています。

歯切れ良く香ばしいこのクッキーの味は「甘塩っぱい」というより「ショッパ甘い」感じに仕上げていますので、小腹がすいた時のちょっとしたおやつ代わりは元より、やはりお酒が進むこと請け合いのクッキーではないでしょうか!

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【恵比寿店】トリプルアップルマンゴーのタルト

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春から初夏の到来を思わせるような日が増えてくるこのタイミングは、国産イチゴや柑橘類の旬が終盤に差し掛かり、アム ストラム グラムのショーケースのラインナップも矢継ぎ早で変わっていく時期でもあります。

そして、気温の上昇と共に先陣を切って登場するのは、いきなりシーズンの主役級タルトのひとつ「トリプルアップルマンゴーのタルト」です!

I. マンゴーの美味しさを、より際立たせるために爽やかな香りと塩味を効かせた自家製フレッシュマンゴージャム。

II. フレッシュマンゴーの角切りを合わせたカスタードクリーム。

III.タルトとしてのバランスを考えたうえでの、マンゴー本来の美味しさをストレートに楽しんで頂ける全面マンゴーで覆われた贅沢な仕上げ。

フレッシュフルーツを使ったアイテムには好相性なタルト生地(ブリゼ生地)に3層(トリプル)それぞれに違うフレッシュマンゴーを使いまくっている「トリプルアップルマンゴーのタルト」!

シーズン限定マンゴー尽くしのタルト、是非お楽しみください。

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【虎ノ門HST店】トリプルアップルマンゴーのタルト

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春から初夏の到来を思わせるような日が増えてくるこのタイミングは、国産イチゴや柑橘類の旬が終盤に差し掛かり、アム ストラム グラムのショーケースのラインナップも矢継ぎ早で変わっていく時期でもあります。

そして、気温の上昇と共に先陣を切って登場するのは、いきなりシーズンの主役級タルトのひとつ「トリプルアップルマンゴーのタルト」です!

I. マンゴーの美味しさを、より際立たせるために爽やかな香りと塩味を効かせた自家製フレッシュマンゴージャム。

II. フレッシュマンゴーの角切りを合わせたカスタードクリーム。

III.タルトとしてのバランスを考えたうえでの、マンゴー本来の美味しさをストレートに楽しんで頂ける全面マンゴーで覆われた贅沢な仕上げ。

フレッシュフルーツを使ったアイテムには好相性なタルト生地(ブリゼ生地)に3層(トリプル)それぞれに違うフレッシュマンゴーを使いまくっている「トリプルアップルマンゴーのタルト」!

シーズン限定マンゴー尽くしのタルト、是非お楽しみください。

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【恵比寿店】愛媛 ブラッドオレンジのチーズタルト

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国産柑橘の旬が終盤に入ってきましたが、商品化がなんとか間に合い販売スタートの 「愛媛 ブラッドオレンジのチーズタルト」!

真っ赤なジュースは見かける事はありますが、生食用の国産ブラッドオレンジは、なかなかに希少。

クリーミーなチーズの持ち味が生きるよう、コクのある濃厚な甘さと爽やかな酸味が際立つ愛媛県産ブラッドオレンジを使用して全体の味の輪郭をハッキリとさせ、これから訪れる初夏にぴったりなチーズタルトに仕上げています。

また、ネットリとした食感にアクセントを加えるため、ボトムにはピーカンナッツのショートブレッド生地を通常のタルト生地代わりに使用したのも、タルト屋ならではの工夫です。

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【恵比寿店】極撰パインのタルト 

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きっかけは4年前、旧知のバナナやパイナップルで有名なDole(ドール)さんからのお声がけ。

当初はスウィーティオパイナップルゴールドを使ったタルト製作のご依頼を受け誕生したのが、このパイナップルをフィーチャーしたスタイルのタルトでした。

そのDoleさんより新たにこの「極撰パイン」をご紹介頂いたのがきっかけで、前年よりマイナーチェンジをしている、この時期からの季節を代表するアムストラムグラムのフレッシュパイナップルのタルト!

「パイナップルらしい酸味と香り、ジューシーな食感とリッチな甘さ。

全て揃って本当に美味しい パイナップルになる!」というDoleの考え方のもと糖度、酸味、熟度の3つに独自の厳しい基準を設定し、厳選されたパイナップルの極みとも言えるパインを贅沢に使った「極撰パインのタル ト」です。

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】十勝 広内エゾリスの谷チーズ社産ラクレットチーズ“枡(ます)”クッキー

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チーズ風味ではなく「チーズより美味しいチーズクッキー!」を目指しました。

素材そのものの旨みを引き出せるよう直球勝負で焼き上げることを心がけたラクレットチーズクッキー。

主役となるチーズは北海道十勝にあるチーズ工房、「広内エゾリスの谷チーズ社のラクレットチーズタイプ“枡(ます)”」をチョイス。

「枡」はラクレットタイプのチーズでは珍しく短い、1ヶ月の熟成期間で、そのまま食べても独特なフレッシュ感が際立ち、まろやかで優しい風味が魅力的なのですが、このチーズもラクレットタイプですので本領は熱を加える事!

削ったチーズをクッキー生地にブレンドして、その旨味と香りが充分に引き立つよう、しっかりと焼き上げました!

また焼き上げている時のオーブンから溢れる香りは、以前から使用している「美瑛ファーム」のラクレットが野生的かつ攻撃的なのに比べ、なんというか「牧歌的」!

とは言え漂う穏やかな香りの中に感じるしっかりとした旨味。

その旨味に負けないように、生地自体は焼き込み系のタルト生地にも使用しているフランス産小麦のVIRON社製ラ・トラディショ ン・フランセーズ。

歯切れ良さと小麦粉の力強さを感じさせられる様にしっかりと焼き切っています。

肝心の味は甘味より塩味を強く感じるクッキーですので、小腹がすいた時のちょっとしたおやつ代わりは元より、やはりお酒が進むこと請け合いのクッキーではないでしょうか!

またこのラクレットチーズクッキーを、より美味しくより楽しくお召し上がり頂くためにプレーン味とは別に3つのフレイバーを詰め合わせた缶入りもございます!

・山形 庄内カラフル葡萄園 高妻のレーズン入り
・カンボジア産カンポットペッパー(赤胡椒)入り
・フランス グルノーブル産クルミ入り
各種8枚、計24枚入り。

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【虎ノ門HST店限定】 トラのもん ピーナッツバター クッキー(13粒入)

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人気のピーナッツバタークッキーが虎ノ門ヒルズステーションタワー店限定フレーバーで登場です。

ピーナッツバタークッキー生地にチョコレート生地を練り込み、トラ柄に焼き上げました。

虎ノ門ヒルズのキャラクター「トラのもん」をデザインした可愛らしいデザイン2種類をご用意しています。

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【虎ノ門HST店限定(TORA-Pre)】フレッシュラムレーズンクリームのタルト

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「レーズンサンドをタルトに!」のアイデアから生まれたアイテム。

どうせなら、よりフレッシュでジューシーでフルーティーにと、バタークリームで無くカスタードベースのラムレーズンクリームにして、季節によって変化するブドウでトップをデコレーション。

タルト屋として肝心要のタルト生地はレーズンサンドに倣ってシュクレ生地をチョイス。

『“虎”ノ門』という事でプレーンとココア、2種の生地を組み合わせて、タイガーストライプをイメージして焼き上げた、見た目も楽しい他にないフレシュなラムレーズンタルトです。

【TORA-Pre】虎ノ門ヒルズステーションタワー店限定タルトの中でも特に希少性がある素材を使用したり、タ ルト屋ならではの特別な工夫を凝らしたスペシャルシリーズです。

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】ガルトレット缶

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ガルトレットはフランス ブルターニュ地方のクッキー「ガレットブルトンヌ」から発想を得て、それをアムストラムグラム流に小さなタルト(タルトレット)生地を焼くイメージで作ったオリジナルレシピのクッキーです。

特にテクスチャーには拘って、本家のガレットブルトンヌの「ザクッ」とした食感に対しガルトレットは「ガリッ」!

バターの風味、焼き切った小麦粉の香ばしさ、ブラウンシュガーの豊かな味わいも際立った小さいながらもリッチな美味しさのクッキーです。

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】アムストラムグラムpic

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「AM STRAM GRAM・・・ pic!(どれにしようかな・・・決~めた!)」たくさんある果物の中から選んだ旬のもの、おいしいものをたっぷりとのせ自慢のパイ生地とカスタードクリームと組みあわせました。

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】ピーナッツバタークッキー缶 3種×8粒入り(プレーン・粒入り・カカオニブ)

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アムストラムグラムのピーナッツバタークッキーのこだわりは、なんと言ってもカリッとした歯触りです!
多くのピーナッツバタークッキーは、ホロッとしたものが多いのですが、落花生からイメージされる食感に少しでも近づけ、それでいてピーナッツバターの風味もしっかり感じられるものにする為、試行錯誤を繰り返して出来上がったオリジナルレシピのクッキーを缶入りで3種類詰め合わせました!

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】ガルトレット 8個入り(チョコチップ/アーモンド/レーズン)

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ガルトレットは、フランスブルターニュ地方のクッキー『ガレット』を、タルトレット(小さなタルト)のイメージで作った、アムストラムグラムオリジナルレシピのクッキーです。
この商品は、当店のご近所にあるとてもおしゃれなフラワーショップ「kusakanmuri」さんから、ハーブティーと、それに合う焼菓子をセットにした商品をECサイトでお客様にご案内したいというお声掛けをいただき、試作をしたのが始まりでした。
お店のイメージに合うよう、そして何よりおいしいものをお届けできるよう作ったガルトレットです。
とてもおいしくできたので、アムストラムグラムでも販売することにしました。
コロンと丸く小さなクッキーですが、ザクッとした食感とブラウンシュガーの豊かな味わいが口の中に広がる、食べごたえのあるクッキーです。

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【恵比寿店】【虎ノ門HST店】メイプルブリゼクッキー丸缶(6枚入り)

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アム ストラム グラムのクッキーで先ずは特徴的なひとつが食感。
「カリッ」とか「ザクッ」とかどちらかというと歯にしっかり当たる感じになるようなレシピだったり、焼き切りかたを心がけているのですが、メープルブリゼクッキーも見た目とは裏腹に「パキッ、サクッ」な楽しい食感になっています。
そしてもうひとつの特徴は、「これが何のクッキーかハッキリしている!」ことなんですが、この ”メイプルブリゼクッキー”も一口食べれば「メイプルだね」的に味がハッキリしています。
本場カナダ産のメイプルシロップを風味づけというより”味”としてガッツリ贅沢に使っていますので、見た目を裏切ってメイプルシロップがダイレクトに伝わる美味しさも秘めているんです。
クッキーのベースはタルト屋らしくブリぜ生地!
【ブリゼ(brisée)】~「砕けた」の意で小麦粉と バターを混ぜるとき細かい粒状になることからの語源のようですが、練り込みパイの一種で本来は砂糖を入れないので、キッシュはもちろんカスタードクリームとの相性も非常に良くアム スト ラム グラムでもメインのタルト生地のひとつです。
見た目は良い意味で裏切るのですが、ブリゼとメイプルシロップが両主役の言ってみればとてもタルト屋らしいクッキー!
コーヒーなんかと楽しむと、ホッと一息リラックス出来そうでイイ感じ です。
今回は直径8.5cm×高さ5.4cmくらいの丸缶に6枚重ねての販売です。
カジュアルな手土産やプレゼント、また間近に迫るホワイトデー用のギフトにも是非ご利用ください。

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【恵比寿店】ゴルゴンアーモンドチーズタルト ※土曜日限定販売

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ゴルゴンゾーラチーズをたっぷりと使って焼き上げた大人の味わいのチーズタルトです。刻んだデーツ(ナツメヤシ)の甘みとアーモンドの食感、ゴルゴンゾーラチーズのしっかりとした塩味と独特の香りが相性抜群です。コーヒーや紅茶だけでなく、アルコールのお供にもいかがでしょうか。

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【恵比寿店】ASG×美瑛ファーム フロマージュ ド 美瑛28ヶ月熟成のタルト ※日曜日限定販売

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フランスを代表するハードタイプチーズの"コンテ"を彷彿とさせる美瑛ファームの"フロマージュ・ド・美瑛28ヶ月熟成"を全面に押し出したこのアイテムは、ナッツのような風味とグッとくる濃厚な旨味、ミルキーで限りなく深いコク!この素晴らしい美瑛ファームのチーズの良さを活かしきる事、単なる「風味」ではなく「チーズそのものに近いタルト」に仕上げる事がテーマのタルトです。

◾️美瑛ファーム
2年に1回、本年は10月に開催された、国産ナチュラルチーズのコンクール、JAPAN Cheese Award2022で最高賞にあたるグランプリに選出されたチーズアトリエ。
今年の7月にお邪魔させて頂いた美瑛ファームさんは、延々と連なる美しい丘にあり、「放牧酪農で伸び伸びと育った牛のミルクから作られ、美瑛軟石を使った熟成庫で美瑛産トドマツの木板の上で熟成されるチーズには美瑛の風土を感じます」とは生産者の小熊さんの言葉。
小熊さんのチーズ作りに対する真摯な姿勢と熱意を直に現場で拝見させて頂いたからこそ、このチーズをタルトとしてラインナップできる事に嬉しさもひとしおです。

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〒150-0021 MAP
東京都渋谷区恵比寿西1丁目16-8
TIME
11:00-20:00 火曜日
完売時間により閉店時間が早まる場合がございます。
TEL
03-6416-5783

虎ノ門ヒルズ
ステーションタワー店

2023年11月24日(金)オープン
ADDRESS
〒105-5590 MAP
東京都港区虎ノ門2丁目6-3
虎ノ門ヒルズステーションタワー 地下2階
TIME
11:00-20:00 施設に準ずる
TEL
03-3528-8715